Perspektive

Brot zum Beruf gemacht

Die Herstellung von Brot und Gebäck stellt hohe Ansprüche und kann manchmal hektisch sein. Bei dieser vielseitigen, kreativen Arbeit fehlt es nie an Abwechslung, und Teamwork wird groß geschrieben. Die Produktionsabläufe sind komplex und beeindruckend. Bäckerei-Konditorei-Berufe haben Zukunft, bieten sichere Arbeitsplätze gute Weiterbildungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen. Zudem sind Fachleute weltweit gefragt, in kleinen und großen Betrieben, in der Gastronomie, auf Passagierschiffen und bei Fluggesellschaften.

Weitere Informationen dazu auf back-dir-deine-zukunft.de

Verantwortung

Ein Beruf mit Tradition

Wenn andere noch schlafen, sind unsere Mitarbeiter längst bei der Arbeit: beim Zubereiten des täglichen Brotes für Kundinnen und Kunden, beim Vorbereiten leckerer Frühstücksbrötchen oder beim Einräumen der gerade frisch gebackenen Produkte. Der Bäckerberuf ist wie kaum ein anderer von jahrtausendealter Tradition geprägt; genoss bereits im Mittelalter ein sehr hohes Ansehen und wird heute genauso geschätzt wie damals. Denn verantwortlich für den Herstellungsprozess sind immer die Mitarbeiter in der Bäckerei. Aus den natürlichen Rohstoffen Getreidemehl, Wasser, Salz und Sauerteig oder Hefe sowie weitere Zutaten wie Früchte, Nüsse oder Kerne stellt die Bäckerin oder der Bäcker eines unserer wichtigsten Grundnahrungsmittel her – das Brot.

Check

Hast du das Zeug für eine Ausbildung bei BäckerMann?

Ich habe einen Haupt- oder Realschulabschluss oder Abitur.
Im Kopfrechnen bin ich fix und ganz gut.
Ich lege Wert auf ein gepflegtes Äußeres.
Ich bin offen, lernbereit und aufgeschlossen für Neues.
Ich muss mich nicht anstrengen, freundlich zu sein.
Der Umgang mit vielen unterschiedlichen Leuten ist für mich kein Problem.
Ich bin handwerklich geschickt.
Ich bin kreativ, dekoriere gerne.
Wenn ich viel zu tun habe, dann schaffe ich mehr als sonst.
Auch wenn es mal stressig wird, bleibe ich immer freundlich und sachlich.
Der Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln wie Brot, belegten Brötchen, Kuchen und Torten macht mir Spaß.
Hygiene ist für mich selbstverständlich.
Wenn ich genau arbeiten muss, kann ich mich voll konzentrieren und lasse mich nicht ablenken. Ich arbeite gerne im Team und weiß vom Mannschaftssport, dass nur eine gute Teamleistung den Erfolg bringt.

Ausbildungsberufe

Welcher Beruf passt zu dir?

Du suchst einen sicheren Ausbildungsplatz? Dich erwarten spannende Aufgaben, viel Wissen, Persönlichkeitsentwicklung und individuelle Betreuung. Wir erwarten von dir Lernbereitschaft, den Willen Verantwortung für deine Arbeit zu übernehmen und Freude an der Arbeit.

Bäcker/Bäckerin

Du hast handwerkliches Geschick und Spaß am Selbstgestalten, dann könnte bald ein Profi-Bäcker/ eine Profi-Bäckerin aus dir werden. Es erwarten dich viele spannende Aufgaben – angefangen beim Abwiegen und der Zusammenstellung der Zutaten sowie das Bestücken des Ofens. Auch Plundergebäcke und kleine Stückchen wirst du herstellen und kannst deine Kreativität ausleben. Alles, was du brauchst, ist ein guter Schulabschluss, Spaß am Umgang mit Lebensmitteln, Teamfähigkeit und Durchhaltevermögen.

Mehr Informationen: www.back-dir-deine-zukunft.de

Ausbildungsdauer	3 Jahre
Ausbildungsort	BäckerMann
Karrieremöglichkeiten	Schichtleiter; Backstubenleiter; BäckerMeister/ BäckerMeisterin

Fachverkäuferin

Als Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk hast du vor allem eines im Blick: die Zufriedenheit unserer Kunden. Du bietest eine kompetente Beratung und bringst dich beim Dekorieren kreativ ein. Außerdem kannst du an der Kasse mit deinem Lächeln überzeugen. Und das wünschen wir uns von dir: einen guten Schulabschluss, Spass am Umgang mit Menschen, Zuverlässigkeit, ein gepflegtes Äußeres und die Fähigkeit auch in Stresssituationen deine gute Laune zu behalten.

Mehr Informationen: www.back-dir-deine-zukunft.de

Ausbildungsdauer	3 Jahre
Ausbildungsort	BäckerMann – nach Absprache
Karrieremöglichkeiten	TeamleiterIn, FilialleiterIn

Konditor/Konditorin

Als Konditor/Konditorin sorgst du dafür, dass beste Waren in den Verkaufstresen kommen und „süßer Genuss“ möglich wird. Du stellst täglich Kuchen, Obsttorten und klassische Cremetorten sowie kleine Törtchen her. Eine besondere Herausforderung an dein Geschick und deine Geduld sind individuell gestaltete Torten wie Hochzeitstorten. Hier kannst du deine ganze Kreativität und dein Können unter Beweis stellen. Kuchen und Torten müssen gut schmecken, und verführerisch aussehen. Es werden nur beste Zutaten verwendet.

Fantasievoll entwirfst du als Konditor/Konditorin Produkte die du mit Raffinesse und Engagement selbstständig zubereitest. Du verwendest auch moderne Maschinen, achtest auf Hygiene und hast Spaß daran, im Team zu arbeiten.

Mehr Informationen: www.berliner-konditoren.de

Ausbildungsdauer	3 Jahre
Ausbildungsort	BäckerMann
Karrieremöglichkeiten	TeamleiterIn, Meister/Meisterin

Industriekauffrau/ Industriekaufmann
(neu bei BäckerMann ab 09/2017)

Du denkst in Zahlen? Als Industriekauffrau/-mann lernst du den Umgang mit Kunden und Lieferanten kennen. In den Unternehmensbereichen Personal, Finanzbuchhaltung, Vertrieb und Marketing arbeitest du mit modernen PC-Büroanwendungen. Was du mitbringen solltest; Abitur oder einen guten Realschulabschluss, Interesse an betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen, gute mündliche und schriftliche Ausdrucksweise, gutes mathematisches Verständnis, gewissenhafte Arbeitsweise, Zuverlässigkeit und Kontaktfreude.

Ausbildungsdauer	3 Jahre
Ausbildungsort	BäckerMann
Karrieremöglichkeiten	FinanzbuchhalterIn, PersonalsachbearbeiterIn

Perspektive

Brot zum Beruf gemacht

Verantwortung

Ein Beruf mit Tradition

Check

Hast du das Zeug für eine Ausbildung bei BäckerMann?

Ausbildungsberufe

Welcher Beruf passt zu dir?

Bäcker/Bäckerin

Fachverkäuferin

Konditor/Konditorin

Industriekauffrau/ Industriekaufmann (neu bei BäckerMann ab 09/2017)

Industriekauffrau/ Industriekaufmann
(neu bei BäckerMann ab 09/2017)